La Maison des Bois à Plaisir : réservation & cuisine

Situé à Plaisir, le restaurant La Maison des Bois est une adresse reconnue pour sa cuisine traditionnelle. Établissement historique, il maintient un équilibre entre héritage culinaire et attentes actuelles. Que vous organisiez un déjeuner d’affaires, un repas en famille ou une soirée, ces informations pratiques facilitent la préparation de votre visite.

Table des matières

Adresse, contact et accès

Le restaurant se trouve au 1467 Avenue d’Armorique, 78370 Plaisir. Cette localisation est accessible depuis le centre-ville comme depuis les communes environnantes.

Plat de navarin de homard au restaurant La Maison des Bois à Plaisir

Pour toute demande ou réservation, vous pouvez contacter l’établissement au +33 1 30 54 23 17. L’adresse exacte est le 1467 Avenue d’Armorique, 78370 Plaisir. Un parking en libre-service est mis à disposition des visiteurs, simplifiant ainsi l’arrivée en voiture. L’établissement est également aménagé pour l’accueil des personnes à mobilité réduite.

Horaires d’ouverture

La Maison des Bois suit des horaires réguliers, avec une fermeture hebdomadaire les mardis et mercredis. La réservation est conseillée, particulièrement en fin de semaine.

Localisation du restaurant La Maison des Bois à Plaisir

Jour	Service du midi	Service du soir
Lundi	12:00 – 13:15	19:30 – 21:15
Mardi	Fermé	Fermé
Mercredi	Fermé	Fermé
Jeudi	12:00 – 13:15	19:30 – 21:15
Vendredi	12:00 – 13:15	19:30 – 21:15
Samedi	12:00 – 13:15	19:30 – 21:15
Dimanche	12:00 – 13:15	Fermé

Cadre et identité culinaire

L’histoire de La Maison des Bois remonte à 1926. Depuis trois générations, cette auberge conserve son architecture d’origine, notamment son toit de chaume. Aux beaux jours, la terrasse ombragée sous des platanes centenaires constitue un espace calme pour les repas.

La carte privilégie les produits de saison. Si les recettes traditionnelles forment le socle du menu, le chef propose des suggestions du marché renouvelées régulièrement. Le homard figure parmi les produits nobles travaillés par la cuisine, décliné en plusieurs préparations.

Services et moyens de paiement

L’établissement accepte plusieurs solutions de paiement pour simplifier le règlement de votre addition : AMEX, MasterCard, VISA, carte de débit, Maestro et espèces. Cette organisation permet une gestion fluide du service.

La réputation du restaurant est étayée par les avis clients et sa présence dans les guides gastronomiques. Ces retours soulignent la constance de la qualité et le professionnalisme du service, offrant une garantie pour les nouveaux visiteurs.

Spécialité maison : Le Navarin de Homard

Le navarin de homard aux légumes de saison illustre l’approche culinaire du lieu, axée sur la finesse des produits.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards frais de 600g, 500g de légumes de printemps (navets, carottes fanes, petits pois, asperges), 2 échalotes, 10cl de vin blanc sec, 20cl de fumet de poisson, 100g de beurre demi-sel et de l’estragon frais.

Préparation : Faites cuire les homards 8 minutes dans un court-bouillon, puis plongez-les dans l’eau glacée avant de les décortiquer. Faites revenir les légumes dans une sauteuse avec du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Faites suer les échalotes, déglacez au vin blanc et réduisez de moitié. Ajoutez le fumet de poisson pour obtenir une sauce nappante, puis incorporez le beurre froid en fouettant. Réchauffez les morceaux de homard et les légumes dans cette sauce, puis parsemez d’estragon avant de servir.

Conseil du chef : Maîtrisez la cuisson du homard pour préserver sa texture et utilisez des légumes frais du marché pour garantir l’authenticité des saveurs.